鱼除肉和脑还有什么地方可以吃？

平常来说吃鱼就吃鱼肉和脑，其他的部位会提前处理掉，其他部位可以食用吗？
鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做

平常来说吃鱼就吃鱼肉和脑，其他的部位会提前处理掉，其他部位可以食用吗？

鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一定脂质和鲜味成分。带鱼鱼鳞中含有可抗癌的6—硫代鸟嘌呤，价值较高。鱼唇主要成分也是胶原蛋白。鱼眼中维生素B1和DHA的含量略高。此外还有鱼尾和鱼骨，鱼尾就是鱼尾部的一段鱼肉，营养和鱼身的肉差不多，鱼骨确实有补钙的效果。

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