银耳里含有哪些营养物质呢？(银耳里含什么营养成分)

我最近很喜欢银耳的口感，银耳里主要含有哪些营养物质呢？
银耳中有很多珍贵的营养物质。银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、

我最近很喜欢银耳的口感，银耳里主要含有哪些营养物质呢？

银耳中有很多珍贵的营养物质。银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”，“菌中明珠”。

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