做菜时放醋对健康有帮助吗？(做菜时放醋有什么作用)
我婆婆每次做菜的时候都会放一点醋，她也会让我这么做，做菜时放醋对身体好吗？
做菜时放醋，能够保证营养成分不流失。拌凉菜时放醋，能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，
本文最后更新时间： 2023-03-08 21:17:59
我婆婆每次做菜的时候都会放一点醋，她也会让我这么做，做菜时放醋对身体好吗？
做菜时放醋，能够保证营养成分不流失。拌凉菜时放醋，能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收。醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。
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