藜麦的蛋白质含量高吗(藜麦的蛋白质含量是多少)

我买了些藜麦，最近天热，我打算用藜麦煲粥吃，听说吃藜麦能补充蛋白质，那蛋白质高不高？
这种藜麦植物也是含蛋白质的。优质藜麦蛋白质含量高达16％-22％，跟牛肉20&#xFF0

我买了些藜麦，最近天热，我打算用藜麦煲粥吃，听说吃藜麦能补充蛋白质，那蛋白质高不高？

这种藜麦植物也是含蛋白质的。优质藜麦蛋白质含量高达16％-22％，跟牛肉20％相当，品质与奶粉、肉类相当。其次藜麦含30％的胚芽，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、维生素E、膳食纤维、丰富的B族维生素B1、B2及矿物质钾、磷、镁、钙、铁、锌。藜麦煮熟后体积会膨胀3-4倍，即可增强饱腹感，又能排除体内毒素，有利于减肥，很多明星、超模都选择吃藜麦来减肥。

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