为什么萝卜不可以和水果一起吃？
我妈说水果不可以和萝卜一起吃，说会产生毒素对身体不好，是不是这样的？
人们食用萝卜等十字花科蔬菜后，经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。此时，如果摄入含大量植物
本文最后更新时间： 2023-03-22 03:05:12
我妈说水果不可以和萝卜一起吃，说会产生毒素对身体不好，是不是这样的？
人们食用萝卜等十字花科蔬菜后，经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如苹果、梨等，水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸的作用，从而诱导或导致甲状腺肿瘤的发生。因此，食用十字花科蔬菜后应间隔4小时再吃水果。
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