黄豆芽营养丰富吗？(黄豆芽营养高吗)
我有时候会在水中泡一些黄豆，做黄豆芽自己吃，黄豆芽的营养丰富吗？
黄豆芽的营养非常丰富。黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得
本文最后更新时间： 2023-03-04 01:02:57
我有时候会在水中泡一些黄豆，做黄豆芽自己吃，黄豆芽的营养丰富吗？
黄豆芽的营养非常丰富。黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
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