会一些不同的鱼的烹饪方法,怎样可以保留鱼的营养? 水煮鱼多喝汤,水煮鱼调味应清淡。因为汤中溶解了大量的营养素,建议水煮鱼要多喝汤。微波做鱼温度尽量低,能减少营养素损失,保留
会一些不同的鱼的烹饪方法,怎样可以保留鱼的营养?
水煮鱼多喝汤,水煮鱼调味应清淡。因为汤中溶解了大量的营养素,建议水煮鱼要多喝汤。微波做鱼温度尽量低,能减少营养素损失,保留鱼肉营养。红烧鱼少放油,红烧鱼在煎制时要尽量少放油,煎的时间要短。浇汁时少淋油、多勾芡,以减少脂肪的摄入。
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