黄花菜中有什么营养元素？(黄花菜含有什么营养成分)

我很喜欢吃黄花菜，而且特别喜欢吃干黄花菜炖肉，黄花菜的营养元素都有哪些？
黄花菜拥有极为丰富的营养元素。黄花菜除含有蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、维生素A原和钙、磷、

我很喜欢吃黄花菜，而且特别喜欢吃干黄花菜炖肉，黄花菜的营养元素都有哪些？

黄花菜拥有极为丰富的营养元素。黄花菜除含有蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、维生素A原和钙、磷、钾等矿物质外，它所富含的蛋白质几乎与动物肉相近，胡萝卜素超过胡萝卜，钙、磷、铁、钾非一般蔬菜能比，其综合营养价值在各类蔬菜中名列前茅，所以其有特殊的香味，被人称“健脑菜”。

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