为了防癌吃菜怎样做最好呢(防癌吃什么菜最好)

我对于防癌从来都不会马虎，为了防癌吃菜怎样做最好呢？
吃菜最好做到以下几点：质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有

我对于防癌从来都不会马虎，为了防癌吃菜怎样做最好呢？

吃菜最好做到以下几点：质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医