土豆是不是块越大越营养呢？(土豆越大越好还是越小越好)

因为土豆比较的营养，所以我们一家人都挺喜欢吃的，吃土豆是不是块越大越好呢？
在做的时候土豆确实是块越大越营养，因为在烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土

因为土豆比较的营养，所以我们一家人都挺喜欢吃的，吃土豆是不是块越大越好呢？

在做的时候土豆确实是块越大越营养，因为在烹饪过程中，土豆越完整，其营养损失就越少。换句话说，就是土豆丝的营养低于土豆片，土豆片的营养低于土豆块。因此，在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性，断面越少，水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)的损失也会更少，所以以后尽量块尽量切大一点。

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