豆类可以和蔬菜一起煮吗？(豆类可以和蔬菜一起打成汁吗)

我其实是很想补充豆类食品的，因为黄酮物质比较高，可不可以和蔬菜一起煮啊？
是可以一起吃的，豆类杂粮中一般淀粉含量在60％左右，比大米、白面要低，另外还富含膳食纤维、矿物

我其实是很想补充豆类食品的，因为黄酮物质比较高，可不可以和蔬菜一起煮啊？

是可以一起吃的，豆类杂粮中一般淀粉含量在60％左右，比大米、白面要低，另外还富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，黄酮类物质也很丰富。它们也可以和蔬菜搭配烹炒，比如炒鲜蚕豆、毛豆炒香菇等。需要提醒的是，杂豆在烹炒之前最好用沸水焯烫一下，去除豆腥味，这样味道也会更好。

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