为了图方便,我一般都是直接在超市买加工肉吃,可以经常吃加工肉吗? 加工肉一定要少吃。在加工咸肉、肴肉、香肠时常会加入亚硝酸盐,以防止肉制品变质,并可以增加色、香、味,但是在
为了图方便,我一般都是直接在超市买加工肉吃,可以经常吃加工肉吗?
加工肉一定要少吃。在加工咸肉、肴肉、香肠时常会加入亚硝酸盐,以防止肉制品变质,并可以增加色、香、味,但是在加了亚硝酸盐后的肉类腌制过程中会形成二甲基亚硝胺,它是一种很强的致癌性物质。
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