吃霉变的食物会致癌吗？(吃霉变的食物得癌症吗)
奶奶因为她不舍得浪费所以霉变的食物也做来吃，吃霉变的食物会致癌吗？
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒
本文最后更新时间： 2023-03-20 23:37:50
奶奶因为她不舍得浪费所以霉变的食物也做来吃，吃霉变的食物会致癌吗？
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素比砒霜还要毒68倍，毒性为剧毒物氰化钾的 10倍；它是目前所知致癌性最强的化学物质，致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易在花生、玉米、坚果上滋生，它不易溶于水，却极为耐热，一般的水 洗、烹调难以去除。
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