豆腐渣对心血管疾病有哪些作用？

婆婆患心血管病，别人叫她吃豆腐渣，豆腐渣对心血管疾病有哪些作用？
豆腐渣能防治动脉硬化、减少高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生。这是由于豆腐渣中的纤维素富含皂苷，能

婆婆患心血管病，别人叫她吃豆腐渣，豆腐渣对心血管疾病有哪些作用？

豆腐渣能防治动脉硬化、减少高血压、冠心病、中风等心血管疾病的发生。这是由于豆腐渣中的纤维素富含皂苷，能吸收胆酸，并能将流入十二指肠内的胆固醇吸收后，从粪便中排出体外，因而减少了体内胆固醇的含量。同时，纤维素能与饱和脂肪酸相互结合，阻止过多的胆固醇沉积在血管壁上。

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