蔬菜长时间泡在水里有什么不好？

婆婆喜欢把菜长时间泡在水里她说这样才可以去农药，蔬菜长时间泡在水里有什么不好？
一般蔬菜用于做沙拉时，为了保持爽口的风味，切了菜以后都会将蔬菜暂时泡在冷水中，但是，长期浸泡

婆婆喜欢把菜长时间泡在水里她说这样才可以去农药，蔬菜长时间泡在水里有什么不好？

一般蔬菜用于做沙拉时，为了保持爽口的风味，切了菜以后都会将蔬菜暂时泡在冷水中，但是，长期浸泡却会导致营养元素流失，水溶性维生素会慢慢流失到浸泡的水中。因此，长时间将蔬菜浸泡在水里是非常错误的做法。

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