有的辣椒很辣,有的辣椒没味道,我妈妈经常在外购买辣椒,我们应该如何挑选辣椒?
尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆,半辣味椒则介于两者之间。
有的辣椒很辣,有的辣椒没味道,我妈妈经常在外购买辣椒,我们应该如何挑选辣椒?
尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆,半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻(比重小),在经济上也合算,只是口感不如青椒脆嫩。
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