吃油煎鸡蛋过老有什么不好呢？
我妈妈做鸡蛋时总是把鸡蛋油煎过老一点都不好吃，吃油煎鸡蛋过老有什么不好呢？
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含
本文最后更新时间： 2023-03-20 05:19:23
我妈妈做鸡蛋时总是把鸡蛋油煎过老一点都不好吃，吃油煎鸡蛋过老有什么不好呢？
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
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