豆芽的豆瓣儿有营养吗？(豆芽上的豆瓣不熟会中毒吗)
吃豆芽的时候总是会吃上面的芽，那豆瓣儿对身体有什么营养作用吗？
丢弃了含维生素最丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素c比芽的
本文最后更新时间： 2023-03-01 00:37:58
吃豆芽的时候总是会吃上面的芽，那豆瓣儿对身体有什么营养作用吗？
丢弃了含维生素最丰富的部分——例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素c比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。
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