早餐吃苦瓜胡萝卜煎蛋好吗

老婆基本上一周每天都会做不一样的早餐，今天做了苦瓜胡萝卜煎蛋，请问早餐吃这个好吗？
苦瓜有解毒的功效。胡萝卜又能补充维生素。苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；胡萝卜切小丁

老婆基本上一周每天都会做不一样的早餐，今天做了苦瓜胡萝卜煎蛋，请问早餐吃这个好吗？

苦瓜有解毒的功效。胡萝卜又能补充维生素。苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；胡萝卜切小丁、葱切末；鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

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