剩饭再次加热会让什么营养流失？
我经常在午饭剩下些饭菜，到晚上时便二次加热，这样会让什么营养流失？
再次加热会造成营养素的损失，特别是维生素的损失。比如维生素C，叶酸，以及维生素B1和B6。此外，一些抗氧化的成分
本文最后更新时间： 2023-03-07 19:19:06
我经常在午饭剩下些饭菜，到晚上时便二次加热，这样会让什么营养流失？
再次加热会造成营养素的损失，特别是维生素的损失。比如维生素C，叶酸，以及维生素B1和B6。此外，一些抗氧化的成分和活性成分也会在加热当中有部分损失。
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