鸡蛋与豆浆同食营养高吗？
早上我总是买豆浆和一个鸡蛋做早餐,鸡蛋与豆浆同食营养高吗？
这是错误的。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作
本文最后更新时间： 2023-03-01 05:48:25
早上我总是买豆浆和一个鸡蛋做早餐,鸡蛋与豆浆同食营养高吗？
这是错误的。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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