每天晚上妈妈都会煮多点菜等我们回家吃的,有时候吃不完就会放冰箱第二天吃,煮好的青菜可以隔夜吃吗? 绿叶类蔬菜也不要放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置
每天晚上妈妈都会煮多点菜等我们回家吃的,有时候吃不完就会放冰箱第二天吃,煮好的青菜可以隔夜吃吗?
绿叶类蔬菜也不要放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
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