吃什么蔬菜能抗癌症呢(吃什么蔬菜可以抗癌)
我平时吃蔬菜的种类是比较多的，吃什么蔬菜能抗癌症呢？
吃西兰花能抗癌症，西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几
本文最后更新时间： 2023-03-18 23:10:33
我平时吃蔬菜的种类是比较多的，吃什么蔬菜能抗癌症呢？
吃西兰花能抗癌症，西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
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