食用素食对身体有哪些危害呢？
我经常食用素食，朋友说这样对身体不好，食用素食对身体有哪些危害呢？
摄入更多的植物性食物意味着相对更为丰富的水溶性维生素和膳食纤维、更少的饱和脂肪酸和胆固醇，也会带来一
本文最后更新时间： 2023-03-27 02:59:21
我经常食用素食，朋友说这样对身体不好，食用素食对身体有哪些危害呢？
摄入更多的植物性食物意味着相对更为丰富的水溶性维生素和膳食纤维、更少的饱和脂肪酸和胆固醇，也会带来一些营养素缺乏的高危因素：优质蛋白的摄入减少、植物性食物中的钙的吸收率低，再加上膳食纤维及植酸对营养素吸收的干扰，很容易造成微量营养素如维生素、微量元素的缺乏，如钙、铁、锌、硒及维生素A、D、B12等。
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