猪血的营养价值有哪些？(猪血的营养与价值)

猪血是很有营养的食物，但我一直不知道猪血的营养价值有哪些？
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多

猪血是很有营养的食物，但我一直不知道猪血的营养价值有哪些？

1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

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