吃烧烤会致癌吗？(少量吃烧烤会致癌吗)
我每次路过烧烤店总要买些吃真的很好吃，吃烧烤会致癌吗？
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物
本文最后更新时间： 2023-03-27 11:54:24
我每次路过烧烤店总要买些吃真的很好吃，吃烧烤会致癌吗？
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
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