多吃菠菜真的能补铁吗？(多吃菠菜真的能有效补铁吗?)
因为我贫血，所以家里人经常让我多吃菠菜，多吃菠菜真的能补铁吗？
多吃菠菜并不能补铁，事实上，菠菜与其他绿叶蔬菜的铁含量相差无几，而且菠菜富含草酸，这反而影响了铁的吸收。这一传
本文最后更新时间： 2023-03-23 20:38:18
因为我贫血，所以家里人经常让我多吃菠菜，多吃菠菜真的能补铁吗？
多吃菠菜并不能补铁，事实上，菠菜与其他绿叶蔬菜的铁含量相差无几，而且菠菜富含草酸，这反而影响了铁的吸收。这一传说的源头是1870年学者沃尔夫发表的一篇关于菠菜中铁含量的报告。直到1937年，人们才发现沃尔夫把小数点往后错点了一位。不过，菠菜中维生素A、E和胡萝卜素的含量比较高，多吃菠菜的确有益健康。
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