白萝卜和胡萝卜一起吃有营养吗？
我特别喜欢吃萝卜，各种萝卜都经常吃。想了解下白萝卜和胡萝卜一起吃有营养吗？
最好不要这样吃，白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，两者皆
本文最后更新时间： 2023-03-25 23:04:49
我特别喜欢吃萝卜，各种萝卜都经常吃。想了解下白萝卜和胡萝卜一起吃有营养吗？
最好不要这样吃，白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，两者皆含多种酶类，特别是生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。而白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。
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