吃茄子皮有哪些好处？(吃茄子皮有什么好处?)

我喜欢吃茄子,而且喜欢带皮吃,吃茄子皮有哪些好处？
很多人在吃茄子的时候都会削掉茄子皮，因为如果不去皮做菜会影响菜肴的色泽。不过专家建议在吃茄子的时候尽量不要去皮，因为

我喜欢吃茄子,而且喜欢带皮吃,吃茄子皮有哪些好处？

很多人在吃茄子的时候都会削掉茄子皮，因为如果不去皮做菜会影响菜肴的色泽。不过专家建议在吃茄子的时候尽量不要去皮，因为茄子皮含有丰富的维生素B，维生素B可以促进人体对维生素C的代谢，有助于提高维生素C的吸收率。另外，据科学家研究发现，茄子皮还可以增强皮肤抗氧化能力，对于预防皮肤癌有很好作用。

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