我的父亲是一名糖尿病患者,糖尿病患者的主食应该如何选择?
糖尿病人要选择升糖指数低的主食。精米精面是升糖指数(GI)高的主食,富强粉做的馒头,升糖指数为88;精米做的米饭,升糖指数
我的父亲是一名糖尿病患者,糖尿病患者的主食应该如何选择?
糖尿病人要选择升糖指数低的主食。精米精面是升糖指数(GI)高的主食,富强粉做的馒头,升糖指数为88;精米做的米饭,升糖指数为83。对糖尿病人来说,升糖指数超过70的主食要限量食用;GI在55到70之间的,吃到七八分饱;GI在55以下的食物,可以和正常人一样食用。主食越容易消化,升糖指数就越高。同样的一碗米饭,如果做得软一点,升糖指数就一定高,如果做得硬一点,升糖指数就降下来了。
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