我家平时喜欢烹制火腿吃,那在烹制的时候有什么要禁忌的吗?
烹制火腿的时候当然有需要注意的,不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香,鲜美醇正,如果用辣油、咖喱等厚
我家平时喜欢烹制火腿吃,那在烹制的时候有什么要禁忌的吗?
烹制火腿的时候当然有需要注意的,不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香,鲜美醇正,如果用辣油、咖喱等厚味品调制,会遮盖火腿的本味,使其风味全失。不要用酱或酱油。否则,会改变火腿原有的特殊风味,使其芳香、鲜味皆无,口味愈重,色泽也会愈黝黑难看等等,这些都需要注意。
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