红薯芽苗有哪些营养价值呢？(红薯芽苗可以吃吗)
我今天去超市买了一些红薯芽苗回来，红薯芽苗有哪些营养价值呢？
红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素
本文最后更新时间： 2023-03-16 13:59:30
我今天去超市买了一些红薯芽苗回来，红薯芽苗有哪些营养价值呢？
红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析21.1％-15.1％，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7％，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
