吃过多含过氧化脂质食物会怎样?

我总是吃煎炸食物,或者烧鸭,吃过多含过氧化脂质食物会怎样?
少吃含过氧化脂质的食物,油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过

本文最后更新时间:  2023-03-16 01:37:51

我总是吃煎炸食物,或者烧鸭,吃过多含过氧化脂质食物会怎样?

少吃含过氧化脂质的食物,油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烤鸭、烧鹅等含有较多过氧化脂质,它们会在体内积聚,使某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。

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