马铃薯含有哪些营养价值呢？(马铃薯富含什么营养)

我妈妈特别喜欢吃马铃薯，马铃薯含有哪些营养价值呢？
有地下苹果之称。富含糖类，含有较多的蛋白质和少量脂肪，也含有粗纤维、钙、铁、磷，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2以及分

我妈妈特别喜欢吃马铃薯，马铃薯含有哪些营养价值呢？

有地下苹果之称。富含糖类，含有较多的蛋白质和少量脂肪，也含有粗纤维、钙、铁、磷，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2以及分解产生维生素A的胡萝卜素。每100克鲜马铃薯所产生的热量达318千焦。比一般谷物食品高1倍多，比萝卜、甘蓝则高2倍。同等重量的马铃薯的营养价值是苹果的3.5倍。

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