黄花菜粥有什么注意事项吗？(黄花菜大米粥)
听说黄花菜晒干煮粥有丰富的营养价值，也有坏处，黄花菜粥有什么注意事项吗？
黄花菜粥的注意事项：1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先
本文最后更新时间： 2023-03-16 16:58:21
听说黄花菜晒干煮粥有丰富的营养价值，也有坏处，黄花菜粥有什么注意事项吗？
黄花菜粥的注意事项：1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。3、不宜单独炒食，应配其他食料。4、另外应选用冷水发制的较好。
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