做赤小豆也有很多种做法,我想不同的做法所呈现的效果也是不一样的吧。哪一种最好?
赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强
做赤小豆也有很多种做法,我想不同的做法所呈现的效果也是不一样的吧。哪一种最好?
赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药多用赤小豆,而红豆则只供一般食用。赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。此外还可以做成赤小豆鲤鱼汤和赤小豆冬瓜饮。
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