泡菜会产生对人体有害的东西吗?

我特别喜欢吃泡菜,经常叫我妈做,泡菜会产生对人体有害的东西吗?
一般情况下不会的,有些人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐,其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原

本文最后更新时间:  2023-03-25 14:17:40

我特别喜欢吃泡菜,经常叫我妈做,泡菜会产生对人体有害的东西吗?

一般情况下不会的,有些人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐,其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味,只要腌制的时间充分合适,产生的亚硝酸盐是非常少的。

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