扁豆和四季豆可以做成凉拌吃吗？
我看到家里有些扁豆和四季豆想拿来做凉拌，扁豆和四季豆可以做成凉拌吃吗？
含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，
本文最后更新时间： 2023-03-18 18:41:11
我看到家里有些扁豆和四季豆想拿来做凉拌，扁豆和四季豆可以做成凉拌吃吗？
含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。
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