吃素食可以补充微元量吗？(吃素能缺营养吗)
我妈妈基本上每天都吃素食，吃素食可以补充微元量吗？
不可以，人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80％的钙来自奶类，80％
本文最后更新时间： 2023-03-06 14:48:03
我妈妈基本上每天都吃素食，吃素食可以补充微元量吗？
不可以，人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80％的钙来自奶类，80％的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
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