隔夜菜吃了真的能致癌吗？(隔夜菜吃了会不会致癌)
我家里都没人，做的菜都吃不完放冰箱里，朋友叫我不要吃隔夜菜会致癌，这是真的吗？
真的能，癌症发病率高，与吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假
本文最后更新时间： 2023-04-08 02:38:13
我家里都没人，做的菜都吃不完放冰箱里，朋友叫我不要吃隔夜菜会致癌，这是真的吗？
真的能，癌症发病率高，与吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
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