吃动物油炒菜好吗？(动物油炒菜的危害)
我个人比较喜欢用动物油来炒菜，炒出来的菜特别青，特别香，吃动物油炒菜好吗？
一般来讲，脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，熔点也越高。动物脂肪中含饱和脂肪酸多，常温下呈固
本文最后更新时间： 2023-03-09 02:56:30
我个人比较喜欢用动物油来炒菜，炒出来的菜特别青，特别香，吃动物油炒菜好吗？
一般来讲，脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，熔点也越高。动物脂肪中含饱和脂肪酸多，常温下呈固态，如猪、牛、羊油等，少数植物如椰子油、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量高应少吃。
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