粥煮的越久越健康吗？(粥煮的越久越好吗)

我女朋友很喜欢喝粥，我准备自己给她做，粥煮的越久越健康吗？
当然不是，经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉，少量蛋白质(8％)，以及一些B族维生素。长时

我女朋友很喜欢喝粥，我准备自己给她做，粥煮的越久越健康吗？

当然不是，经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉，少量蛋白质(8％)，以及一些B族维生素。长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。

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