我吃菜的时候总喜欢喝一些菜汤,吃它的时候喝菜汤,有营养价值吗? 许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素c为例,小白菜炒好后,维生素c会有70&
我吃菜的时候总喜欢喝一些菜汤,吃它的时候喝菜汤,有营养价值吗?
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素c为例,小白菜炒好后,维生素c会有70%溶解在菜汤里,新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素c有50%溶在汤里。
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