午餐便当里装什么食物不健康?

这几天外出都要自带午餐便当,便当里装哪些食物吃起来不健康?
午餐便当不该装的食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。带饭最大缺点是经过一上午时间,食品中的营养流

本文最后更新时间:  2023-03-16 08:23:48

这几天外出都要自带午餐便当,便当里装哪些食物吃起来不健康?

午餐便当不该装的食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。带饭最大缺点是经过一上午时间,食品中的营养流失比较严重,气温高时还容易变质。所以,最好不要带鱼和海鲜,因为它们是大肠杆菌繁殖的温床,最容易腐败变质。此外,各种绿叶蔬菜烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,其中硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,使人出现程度不同的中毒症状。回锅肉、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们油脂和糖分较高。

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