为啥蛋黄焗南瓜会诱发动脉硬化？
我每天都要吃蛋黄焗南瓜，最近体检发现动脉硬化，可能是吃这个食物引起的，这是为什么呢？
蛋黄焗南瓜收到很多人的喜欢，但是高温油炒蛋黄中的维生素会大量损失，并且其中的胆固醇在锅
本文最后更新时间： 2023-03-17 12:28:18
我每天都要吃蛋黄焗南瓜，最近体检发现动脉硬化，可能是吃这个食物引起的，这是为什么呢？
蛋黄焗南瓜收到很多人的喜欢，但是高温油炒蛋黄中的维生素会大量损失，并且其中的胆固醇在锅底高温和空气中非常容易氧化，形成胆固醇氧化产物。胆固醇氧化产物会引起人体血管内皮损伤，诱发动脉硬化的危险。所以喜欢吃这个东西的人还是要注意预防动脉粥样硬化的。
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