吃银耳鸽蛋羹对身体有什么好处？

朋友请我吃过一次银耳鸽蛋羹挺不错的，想知道吃银耳鸽蛋羹对身体有什么好处？
配料银耳，鸽蛋，核桃仁，荸荠。制法银耳，水发，去耳根，洗净;鸽蛋，放锅中，用清水煮沸10分钟，浸入冷水中，去壳;核

朋友请我吃过一次银耳鸽蛋羹挺不错的，想知道吃银耳鸽蛋羹对身体有什么好处？

配料银耳，鸽蛋，核桃仁，荸荠。制法银耳，水发，去耳根，洗净;鸽蛋，放锅中，用清水煮沸10分钟，浸入冷水中，去壳;核桃仁，炒后去衣，并切成米粒大小;荸荠，切片。银耳放沙锅中，加水用小火炖1小时，加入荸荠片、核桃仁、鸽蛋、冰糖，再炖半小时使成羹，即可食用。功能益气补肺，育肾乌发。本膳用银耳，滋阴润肺;荸荠，化痰清肺;核桃仁，温命门，补肾气，能乌发养发;鸽蛋，既是高蛋白，又有益气作用。

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