大枣不能和胡萝卜一起吃吗？
我妈妈经常跟我说大枣不能和胡萝卜一起吃，这是真的吗?
这种说法其实是不对的，有人说，大枣不能和胡萝卜一起吃。这是因为大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的
本文最后更新时间： 2023-03-20 17:15:40
我妈妈经常跟我说大枣不能和胡萝卜一起吃，这是真的吗?
这种说法其实是不对的，有人说，大枣不能和胡萝卜一起吃。这是因为大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?
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