炒菜过火有什么危害？(炒菜过火是什么意思)
我炒菜是喜欢“过火”，但听说这样炒出来的菜吃起来不健康，炒菜“过火”有什么危害？
炒菜过火这种做法是不科学的，反而会增加致癌物的产生。在炒菜时，“过火”时油的温度会超过300
本文最后更新时间： 2023-03-06 17:42:49
我炒菜是喜欢“过火”，但听说这样炒出来的菜吃起来不健康，炒菜“过火”有什么危害？
炒菜过火这种做法是不科学的，反而会增加致癌物的产生。在炒菜时，“过火”时油的温度会超过300度，这时极易产生致癌物苯并芘，致癌物微粒还会附着在菜和烟机上，危害人体健康。
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