因为每天要上班,大部分猪肉需要长时间放在冰箱里,如何辨别健康的冻猪肉? 正常冻猪肉:外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰晶细小;解冻后,肌肉有光泽、红色或稍暗,脂
因为每天要上班,大部分猪肉需要长时间放在冰箱里,如何辨别健康的冻猪肉?
正常冻猪肉:外观肌肉呈均匀红色,无冰或仅有少量血冰,切开后,肌间冰晶细小;解冻后,肌肉有光泽、红色或稍暗,脂肪白色,肉质紧密,有坚韧性,指压凹陷处恢复较慢;外表湿润,切面有少量渗出液,不粘手。
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