胡萝卜为什么不可以做下酒菜？

我很喜欢吃四川的腌萝卜做下酒菜，这么吃为什么对健康不好？
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生

我很喜欢吃四川的腌萝卜做下酒菜，这么吃为什么对健康不好？

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

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